Crème brûlée de Patsie

Préparation
Préchauffez le four à 140 ° C.
Coupez la rhubarbe en morceaux de taille moyenne. Ajouter le beurre, le sucre et la Rhubarbe dans une casserole et porter à feu moyen, cuire jusqu’à tendreté. Répartir la rhubarbe sur 6 ramequins assez bas.
Porter à ébullition une casserole large et plutôt basse avec un peu d’eau…

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Pleins feux sur le champagne, II

plus de bulles…
Une fois que vous découvrez le champagne, il n’y a pas de retour en arrière. Ceci est la deuxième partie de notre histoire, l’histoire de 2 Belges qui ont acheté un navire, ont commencé à naviguer dans la région de champagne et en sont tombés amoureux. Comme je vous ai dit dans la première partie “Découvrir le champagne”, nous avons déjà appris que le champagne n’est pas seulement des bulles servies lors d’occasions festives, il peut aussi être associé aux repas et desserts. Nous voila partis dans une exploration passionnante de ce boisson effervescente.

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Taboulé de chou-fleur de Patsie

Préparation
Commencez par le chou-fleur, puis les bébés concombres, les radis, les amandes, les câpres. Mettez-les dans un joli grand saladier.
Faites le zeste de citron. Peler la peau jaune, sans le blanc (c’est amer) du citron. Trancher la peau en frites très fines. Mettez-les dans une casserole avec un peu d’eau et portez à ébullition pendant 3 minutes. Verser au tamis. pressez le citron et ajoutez le zeste, le jus et le sucre dans la poêle. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils collent légèrement avec encore un peu de jus…

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Une visite au Bois de Belleau

Mémorial des Marines américains.
Lors de nos croisières en Champagne, notamment avec des visiteurs américains, nous incluons une excursion au site commémoratif du Bois de Belleau. Le petit village de Belleau est surtout connu pour la bataille qui s’y est déroulée en juin 1918. Cette bataille a effectivement stoppé l’avance allemande lors de la 2e bataille de la Marne. C’était également l’une des premières batailles…

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